从小龙虾事件看食物“医”术

　　地沟油，激素奶粉，致病龙虾，威胁到我们健康的问题似乎从来就没停止过，老百姓的健康安全问题一次又一次地被推到风口浪尖。曾经让人垂涎三尺的饕餮大餐为何变成了人体杀手？小龙虾就这样成了肇事者。从捕捞到出售，我们不知道其中到底经历了哪些环节？出售之前，我们不知道监管部门是如何通过检验的？作为消费者，我们无法监督整个过程。但一连串的食品安全问题不得不引起我们消费者的警觉。为什么这些和“吃”相关的都和老百姓过不去？我们以前的饮食习惯都健康吗？该如何避免再次吃到诸如此类的问题食品？

　　TIPS：

　　注意1

　　秋季是海鲜上市的旺季，海鲜自然成为了老百姓的盘中餐。至于吃海鲜的禁忌，以下人群一定要注意：

　　&痛风病人少吃虾蟹

　　&过敏体质者、皮肤病患者不宜食用海鲜

　　&孕妇、哺乳期妇女别吃金枪鱼、剑鱼

　　&脾胃不好想多吃海鲜先健脾

　　&肾功能不好的吃海鲜忌过量

　　&吃海鲜时别吃葡萄

　　&吃海鲜时别喝啤酒

　　注意2

　　养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前洗手，做好预防工作十分重要。同时，食品要低温储藏，餐具、炊具要清洗消毒，生熟食炊具要分开使用；熟食应及时食用，隔夜、隔餐的熟食食用前要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”。秋季还要谨防细菌性食物中毒。

　　注意3

　　蔬菜水果要尽可能浸泡、清洗后食用；在选购熟食卤菜、凉菜时要注意销售场所防虫、防蝇、防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求；食用冷饮要适量，并尽量选择正规商场和超市的冷饮产品；选购肉类、禽类、水产品等生鲜食品时，要查验产地、生产日期、检验检疫合证明等。拒绝吃出健康杀手，就要高度重视食品卫生安全问题，增强自我保护意识。行动起来吧，让“××门”向自己永远关闭。

　　编辑部有话说：

　　水晶：上次我吃完龙虾回家就吐了！因为朋友请客，吃了难受也没好意思说，建议大家以后无论自己吃饭还是请客一定要选择干净卫生的餐馆。

　　阿宾：干净卫生与否，不还是和经营者的素质有关吗？就说那激素奶粉吧，那么小的孩子都给吃坏了，他们于心何忍呀！

　　Yoyo：分明是拿老百姓的健康不当回事嘛！我们为商家捧场，谁能为我们的健康买单？

　　小凤：健康是自己的，买吃的东西，自已多把把关呗！